Борис Кузин | Записки Гедониста

#Москва #Анонс Kaifuso — место, открывает новую главу своего меню. Проект Аркадия Новикова объединяет китайскую традицию и японский минимализм под руководством Марка Шах Акбари. Новые блюда — про

#Москва #Обзор Сходил на обед в обновленную Интеллигенцию2.0, та что на Таганке и пожалел. Пожалел, что не сделал этого раньше. Ресторан очень здорово преобразился, принял новый облик, котрый ему ну

#Москва #Анонс Nouge обновил меню — и это тот случай, когда хочется идти компанией и брать всё «в стол». Концепция to share работает идеально: вино раскрывается в диалоге с едой, а еда — в компании.

#Москва #ОткрытиеНедели А вот новый проект Владимира Перельмана, «Рыба Моя в Японии» — новое суши-кафе в ЖК Lucky. Ценами порадует точно. Одно из главных открытий этой недели. Это не классический ре

#Москва #Обзор Дневной омакасе: Hashiri в AYU Новый обеденный сет из 16 блюд, посвященный началу весны - периоду Hashiri, когда появляются первые сезонные продукты. Шеф-повар Сергей Цой подобрал пе

#KuzinCook Давненько не делился с вами рецептами, сегодня расскажу, что готовил на выходных. Тайская кухня — это всегда про баланс: сладкое, солёное, кислое и немного остроты в одном блюде. Сегодня —

Говорят, что пострадала только входная группа, пожар был снаружи и внутри ничего не выгорело.

Ночью горело барное объединение Профсоюз, новостей в интернете пока мало, не понятен масштаб пожара, интересно удалось ли что-то спасти, но очень жаль…

#Москва #Анонс Весна в Garda — это не просто обновление меню, а аккуратный поворот в сторону сезонности и итальянской глубины. Новый бренд-шеф Эмануэле Монджилло собирает тарелки как композиции: мн

Месяц до главной конференции индустрии 💛 Тех самых двух дней, после которых по-другому смотришь на свой ресторан. Здесь встречи превращаются в партнёрства, а спикеров хочется не просто слушать — кон