Крафтология. Магазин для кондитеров

Бенто-пасха 🤍 Нежная заварная пасха с белым шоколадом и цукатами. Рецепт рассчитан на 2 шт, 530 г/шт. Ингредиенты: Творог 9 % - 600 г Яйца - 150 г (3 шт С1) Сахар - 30 г Ванилин -1 г Сливочное

Кулич без использования дрожжей ❤️ Мягкое, влажное, кексовое тесто и начинка из заварного крема и вишневого компоте. Вес готового кулича с начинкой и оформлением – 700 г. Заварной крем: Молоко -

Словарь кондитера 💛 Кули, конфи, компоте… в названиях начинок для десертов можно легко запутаться. Мы сделали шпаргалку с разъяснением самых популярных, чтобы вы с легкостью смогли отличить один вид

Веточки вербы 🤍 Как повторить? 1. на ацетатную пленку отсадите палочки без насадки из молочного темперированного шоколада или глазури 2. добавьте детали из белого темперированного шоколада или г

Творожные куличи со сгущенкой 🌸 Простые в приготовлении, влажные и очень вкусные. Идеальный рецепт для тех, кто боится работать с дрожжевой выпечкой. Ингредиенты рассчитаны на 3 штуки диаметром 11

Простой декор кулича айсингом 🌸 1. Разведите айсинг теплой водой до густой, но стекающей консистенции. Выложите на кулич, дайте застыть. 2. Для объемного декора также разведите айсинг небольшим ко

Торт “Сказка” 🌿 Вкус, знакомый с детства! Бисквит: Яйца - 200 г (4 шт С1) Сахар - 100 г Мука - 100 г Соль - 1 г Ванилин - 1 г Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с частью сахара (30 г

Опубликовали в нашем канале в Max подборку кремов для выравнивания 💕 Очень полезные рецепты, которые удобно иметь под рукой. В Max мы регулярно дублируем все посты из Телеграм. Уже более 20 рецепт

Пасхальные кролики 🤍 Нежный мусс на белом шоколаде, ванильный бисквит и апельсиновое компоте. Рецепт рассчитан на 6 шт по 70 г. Компоте: Сок апельсина - 80 г Филе апельсина - 40 г Сахар - 30 г Т

Подборка кремов для выравнивания 🤎 По многочисленным просьбам, публикуем и здесь! 1. Сырный ганаш 2. Сметанно-заварной крем для выравнивания 3. Карамельный крем для выравнивания 4. Крем для выравн