Ресторанные Ведомости

Пилотный бар «Теремка» показал успешный старт Барный формат «Теремка», запущенный 23 марта на Большой Дмитровке, за первые два месяца увеличил продажи напитков на 39,6%. Всего гости купили почти 15 т

Зарплаты в общепите выросли на 19% за год По данным «Авито Работы», за первые пять месяцев 2026 года среднее зарплатное предложение в сфере общественного питания выросло на 19% год к году и достигло

Рестораны в Москве начали тестировать «секретные наборы» в «Яндекс Еде» Суть простая: гость покупает набор по фиксированной цене со скидкой от 50% от общей стоимости блюд, но узнаёт состав только пос

В Геленджике открылся крупнейший винный город России «Белый мыс» В Геленджике официально начал работу винный город «Белый мыс» — масштабное пространство площадью более 42 тыс. кв. м, объединяющее вин

Общепит растёт в обороте, но проседает в марже Оборот российского общепита за 2023–2025 годы почти удвоился: с 2,87 до 5,27 трлн рублей, по данным НКР. Но рост выручки не означает, что рынку стало л

«Кофелайк» откроет 110 новых кофеен до конца года Франчайзинговая сеть «Кофелайк» планирует до конца 2026 года запустить 110 новых точек. Объём инвестиций в развитие составит 150 млн рублей. Новые к

Сегодня официально стартовал VIII Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования для предприятий общественного питания, торговли и гостеприимства «Фудмашина». Форум открыл Дмитрий Од

Единый QR-код для оплаты: что изменится для ресторанов и ритейла с 1 сентября 2026 года С 1 сентября 2026 года в России начнет действовать единый стандарт оплаты через QR-код. Вместо нескольких кодов

Скидки для подписчиков HappyChef: как европейские технологии становятся доступнее Компания HappyChef — российский производитель оборудования для профессиональной кухни с европейской родословной — зап

Какие модели управления помогут ресторанному бизнесу пройти 2026 год эффективно и сохранить прибыльность? Чуть больше месяца осталось до события, которое поможет вам по-новому взглянуть на операционн