Breaking Bread

Утиные истории, часть 5а: рецепт. Грудка с азиатской глазурью и огуречным салатом. Даже никаких прологов. Просто поверьте на слово, что вы должны скорее это приготовить. Потому что я вот сейчас еле д

Наверное не сегодня должен был выйти этот пост. Точнее, он вообще не должен был выходить, но всё же. Сначала «отчитаюсь». Город, в котором я живу - Тверь, и да, учитывая что живу практически на платк

Ну во-первых, Я В ШОКЕ. Я бы никогда не поставила на этот исход (муж так вообще сказал, что там даже напрягаться не надо, и заранее праздновал победу картошки на утином жире), но победил азиатский в

Ну во-первых, вчерашний пост стоило написать хотя бы для того, чтобы узнать что у меня в телеграме оказывается не заблокированы остальные смайлики и бывает что-то кроме огоньков. Ну конечно я шучу, сп

Утиные истории, часть 5б: утка, соус, подача Глазурь готова, огурцы солятся в дуршлаге, продолжаем. Утка: 1. Достать за 20 минут. Надрезать если ещё нет (сетка через сантиметр, до мяса но не в мясо

Мои закупки продуктов – это кладбище хороших намерений. Нас в семье трое (один из которых трехлетний ребёнок), а я закупаюсь как в последний день, потому что в магазине мне всегда кажется, что вот э

Утиные истории, часть 4: жарим грудку Грудка надрезана, подсушена, сковорода холодная – приступаем. 15–20 минут на шкурке. Да, пятнадцать-двадцать минут на одной стороне, не трогая. Огонь средне-сл

Контекст: я живу в маленьком городе. Нет, не так. Я живу в маленьком городе в часе от Москвы и в двух часах от Питера, и вы примерно можете представить, что происходит с нашей гастрономической ареной

Логично, что после поста про холодную сковороду некоторые из вас спросили: а утка не прилипнет разве, если начинать с холодной? Ну и за что обожаю свой подход - на примере казалось бы совсем другого п

Утиные истории, часть 6: почему ножки и грудка - это две совсем разных истории Мы пять постов разбирали грудку, и если вы подумали что у меня ВСЁ, то ну конечно нет. Ведь в утке ещё столько частей, и