Профессор кислых щей

В Петербурге будет хлебопекарный ивент с необычайно звездным лайн-апом: Анна Красовская, Оксана Кузнецова из La Poste, Оля Киселева из Masa Madre, Ольга Пениоза, которая все знает про кондитерскую ви

Когда-то это должно было случиться: в лаборатории Central законшировали белый шоколад со свежими листьями дерева какао.

К пасхальному вечеру нашелся самый необычный исполнитель роли пасхального кролика. Ювелир Эмиль Рейбер в конце 19 века сделал для Christofle серию серебряных зооморфных чайничков "в японском духе", се

Толковые маркетологи Delonghi наняли моделистов из берлинского Atelier Weiss, которые Уэсу Андерсону модели делают 20 лет, и те превратили им кофеварки в миниатюрные кафешечки, сохранив основную функц

Видный ферментатор Джереми Умански, автор Koji Alchemy, и компания Waring, сделавшая когда-то первый блендер в США, выводят наконец на рынок Planit Pod - устройство для ферментации с кодзи вместимость

⚡️Друзья, здравствуйте! Делюсь с вами радостными новостями. Вы уже знаете, что моё голодное сердце (и желудок) давно принадлежат Азии. Даже дома я готова ходить в аутентичные рестораны китайской, та

И лооонгрид на выходные. Месяц писала, и вроде неплохо вышло.

Пасха же приближается! Посему традиционный обзор - крокодильчики, истуканы и слоны, а так же сводный цветочный кондитерский оркестр.

Можно ли придумать что-то новое в подаче паштета из гусиной печенки с грибным желе и луковым мармеладом? Кирк Веставей из сингапурского Jaan сделал "парящую" подачу, вывернув тарталетки наизнанку. Под

Великий Барнум, чикагский Ever - "ресторан из The Bear" судится с одним из своих управляющих, который за два года потратил в качестве представительских почти полтора миллиона, из них большую часть на