Novikov School

🍗 Степень прожарки влияет не только на цвет мяса, но и на вкус, сочность и текстуру стейка. Rare подойдёт тем, кто любит максимально нежное мясо, medium rare считается классикой для хорошей говядины

🍓 Собрали курс на случай, если лето для вас пахнет клубникой, свежей выпечкой и десертами из любимой кофейни. На курсе «Ягоды — хит сезона: летние десерты» будем разбираться в сочетаниях вкусов, раб

🤥 Многие мечтали оказаться на кухне вместе с любимыми героями одноимённого сериала. Сегодня у нас в кадре актриса Елена Подкаминская, и это отличный повод вспомнить, что настоящая магия всегда прои

🍞 🧺 Картофельный рёсти — швейцарская классика, которая давно вышла за пределы традиционной кухни. Хрустящая золотистая корочка, нежная сердцевина и сливочный соус, начинаем! Картофель — 500 г Яйцо

✱ ШКОЛА ШЕФА: КУХНЯ НОВОГО ВРЕМЕНИ — самый масштабный гастрономический проект России от Novikov School. Каждый год он объединяет сотни участников со всей страны: шефов, су-шефов, поваров и тех, кто г

🍓 🍓Продолжаем серию «Всё дело в масле!» Сегодня готовим сладкое взбитое масло с лесными ягодами, белым шоколадом и розовым перцем. Сливочное, нежное, с лёгкой ягодной кислинкой, деликатной сладость

🧇 Хрустящая картофельная вафля, кремовый желток пашот, солоноватый бекон и свежий салат — идеальный летний завтрак, начинаем! Картофель — 200 г Молоко — 75 мл Сливочное масло — 25 г Яйцо куриное —

До сервиса: 😇🥰🥸 После сервиса: 🫪🥵🤪 Так выглядит финальный Гала-ужин наших студентов, один из самых ярких этапов обучения на профессиональном направлении в Novikov School. Настоящий сервис, реал

Когда хочется научиться готовить, но в сутках всё ещё 24 часа. «Кулинарный экспресс» — это интенсивный вечерний курс для тех, кто хочет освоить современную кухню без отрыва от работы. За 16 занятий

🤩 Хрустящая бриошь, нежная индейка, идеально приготовленное яйцо пашот и бархатистый голландский соус. Сегодня готовим авторскую версию бриоши с пастрами из индейки и орехово-зелёным соусом. Бриошь